Velkommen til vores blog, der handler om lækker mad, hvordan du tilbereder den, og om brød og brødbagning. Vi er selv meget passionerede omkring madlavning og brødbagning og vil gerne dele alle de gode opskrifter med dig. Vi vil også gerne give dig inspiration og gode råd til, hvordan du bedst muligt griber madlavningen an, hvad enten du er nybegynder eller erfaren. For nogle er madlavning en hobby og for andre er det en passion, som de bruger rigtig mange timer på, og her er der plads til alle.

Læs videre på vores side og find opskrifter på alt fra ingefærkager til cheesecakes!

Lån til køkkenudstyr

Vi indrømmer gerne, at for os er det vigtigt at have det rigtige køkkenudstyr og bageudstyr, når vi står i køkkenet. Det fungerer ganske enkelt bare bedre, og det bliver nemmere at lave også mere avancerede retter, når man har det rigtige udstyr. Det koster dog nogle penge at investere i det rigtige køkken- og bageudstyr – især hvis man gerne vil have god kvalitet. Hvis du gerne vil købe nyt og relevant køkkenudstyr og bageudstyr til dit køkken, og du ikke lige har pengene på din konto, så er det muligt at låne pengene i stedet for til at finansiere køkkenudstyret. Du kan eksempelvis sammenligne lån på hjemmesiden LoanScouter. Fordelen ved at optage et lån er, at så får du et beløb udbetalt med det samme, som du kan bruge på køkkenudstyr og måske kan du også indkøbe et lager af ingredienser og få mængderabat. Når udstyr og ingredienser er indkøbt, er du klar til at gå i gang med madlavning og brødbagning. Du kan så afdrage på dit lån henover en periode på fx 1 eller 2 år. Før du ansøger om et lån, bør du lave et budget, så du ved, hvor meget du har råd til af låne og afdrage. For pengene kan du eksempelvis købe nyt grydesæt, bageforme, knive, røreskåle og røremaskine. Du vil helt sikkert få meget glæde af dit nye køkken- og bageudstyr, hvis du ofte står i dit køkken, og måske ender du med at få en lige så stor passion for madlavning og brødbagning, som vi har – hvis du da ikke allerede er passioneret omkring det.

Opskrifter

Der findes et hav af madopskrifter på nettet, så hver gang du vil lave en bestemt ret, er der masser af opskrifter at finde. Vi vil dog gerne hjælpe dig med at finde frem til de bedste opskrifter til dig. Derfor kan du trygt læse med på bloggen her og stole på, at du får de bedste opskrifter her, hvad enten du ønsker at bage et solsikkebrød, lave surdej, bage langtidsstegte tomater eller lave en lækker cheesecake. Vi har sørget for, at du får en opskrift, som er nem og overskuelig af følge. Her står, hvilke ingredienser du skal bruge og fremgangsmåden. Du får også noget baggrundsviden om de forskellige retter og deres oprindelse. Det er altid spændende at få at vide, hvor den mad vi putter i munden, kommer fra. Det synes vi i hvert fald. Så den viden vil vi også gerne dele med dig. Alle opskrifter har en liste over ingredienser, så du nemt kan danne dig et overblik over, hvad du har brug for at indkøbe og hvad du allerede har stående af ingredienser i køkkenskabet eller køleskabet, som du kan anvende.

Tilberedning af lækre måltider

Du har nok som så mange andre stået i køkkenet og svedt, når du skulle have gæster. Det kan hurtigt blive en stressfaktor at skulle lave mad til flere, for så ligger der et forventningspres på én. Ved at følge vores opskrifter her på bloggen, vil det blive nemmere for dig at tilberede lækre måltider til kæresten, familien eller vennerne uden at få stress over det. Du får også masser af inspiration, fordi der hele tiden kommer nye opskrifter til, og dermed kan du hele tiden lave nye lækre retter. Nogle retter skal du måske øve dig i at lave flere gange, før du får det helt rigtige resultat ud af det. Men udfordringer er godt, og herinde finder du både nemme og mere avancerede retter.

Brød og brødbagning

Duften og smagen af nybagt brød overgår til enhver tid det brød, man kan købe ude i byen. Det er ganske enkelt en helt speciel oplevelse at kunne tage sit eget velduftende, hjemmebagte brød ud af ovnen, afkøle det og servere det med smør, ost og pålæg. Det smager himmelsk! Vil du gerne lære at bage dit eget brød, eller have nye idéer til hvilke brød du kan bage, så læs med her og få masser af gode tips, råd og vejledning. Du får fx også indsigt i brødets historie, og hvordan man laver en god surdej og opbevarer det bedst muligt.

Har du spørgsmål, ris eller ros til bloggen, er du velkommen til at kontakte os. Vi modtager gerne feedback fra vores læsere, så vi hele tiden kan gøre vores arbejde med bloggen endnu bedre. Rigtig god fornøjelse med læsningen, madlavningen og brødbagningen!