Forfatterarkiv: popdeprovence

Grahamsboller med ristede græskarkerner

Dette er nogle vældigt enkle grove boller (som også kan bages som brød). Græskarkernerne kan selvfølgelig skiftes ud med andre kerner eller nødder, så de kan varieres som man har lyst. Jeg elsker nu smagen af græskarkerner, de tager ikke … Læs resten

Udgivet i Surdejsbrød | Tagget , , , , , | 20 kommentarer

Tanker om surdej

Jeg er endelig hjemme fra Sverige og bor nu atter i et rigtigt hjem med et rigtigt komfur. Hurra! Der var bare lige det rigtig kritiske, at jeg glemte Torben (min surdej) i Stockholm. Krise! Jeg har heldigvis en kammerat … Læs resten

Udgivet i Surdej - Sådan kommer du i gang, Surdejsbrød | Tagget , , , , | 5 kommentarer

To salater med gedeost

Om to uger skal jeg hjem til København igen, og jeg kan slet ikke beskrive, hvor meget jeg glæder mig til igen at have et ordentligt komfur og ikke mindst en OVN. Jeg elsker jo at bage brød og kager, … Læs resten

Udgivet i Andre opskrifter | Tagget , , , , , , | 4 kommentarer

Abrikosmarmelade med citron

Min nye favoritmarmelade er helt klart hjemmelavet abrikosmarmelade, og som med de fleste andre marmelader er det virkelig nemt at lave selv. Abrikosmarmelade som man køber, synes jeg bliver for sødt, så denne hjemmelavede version er ganske syrlig i det. … Læs resten

Udgivet i Syltetøj og andet tilbehør | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Pop de Provence fylder 1 år! Det betyder fødselsdagsgaver til jer.

Hurraa! I er verdens bedste læsere! I løbet af året er det blevet til 73 indlæg, 70 af dem illustrerede. Besøgstallene er også støt stigende, hvilket er rigtig sjovt. Endnu sjovere end at blive nomineret til Isabellas blogpris 2011 i … Læs resten

Udgivet i Andet | Tagget , , | 4 kommentarer

Brusebadsboller & Stegt surdej

Hvis man vil have nybagte boller en weekend-morgen, er det her vejen frem. Navnet kommer fra at man kan tage sit morgenbad, emens dejen hæver. Det er en gærdej, men med ganske lidt gær i, og den kræver ikke særlig … Læs resten

Udgivet i Gærbrød, Surdejsbrød | Tagget , , | 9 kommentarer

Cheesecake m. citron og hindbær

Det er svært at komme uden om at cheesecake er utroligt syndigt, men så må man bage det til en særlig lejlighed og nyde det fuldt ud. Syndigheden er jo trods alt, det der er godt. Lad vær med at … Læs resten

Udgivet i Dessert, Kager | Tagget , , , , | 4 kommentarer

Livet i Stockholm, Pain de Martin & Hjemmelavet rødkål

I lørdags var André og jeg på Café Valand, hvor intet har ændret sig siden 1954, hvor caféen og konditoriet åbnede. Interiøret er præcis som det var, og det skøreste er, at caféen stadig ejes og drives af de oprindelige … Læs resten

Udgivet i Andet, Andre opskrifter | Tagget , , | Skriv en kommentar

Lussekatter

Lussekatter, lussebullar eller safransbullar er en og samme ting. Et svensk julebagværk som man efter traditionen spiser i forbindelse med Lucia, men de fleste kan ikke vente helt til 13. december, for de er nu så gode lussebullarna. Det er … Læs resten

Udgivet i Gærbrød, Kager | Tagget , , , , , | En kommentar

Mini ingefær/birkes-cupcakes m. citronfrosting

Jeg synes let, at cupcakes kan blive for fede og alt for søde, så jeg ville gerne lave en mere krydret og “let” version til min afternoon tea. En mini-cupcake med ingefær og birkes virkede derfor som den perfekte løsning. … Læs resten

Udgivet i Kager | Skriv en kommentar