Månedsarkiv: november 2011

Mini ingefær/birkes-cupcakes m. citronfrosting

Jeg synes let, at cupcakes kan blive for fede og alt for søde, så jeg ville gerne lave en mere krydret og “let” version til min afternoon tea. En mini-cupcake med ingefær og birkes virkede derfor som den perfekte løsning. … Læs resten

Udgivet i Kager | Skriv en kommentar

Det nye køkken

Brødrene Price har fået nyt køkken, og det har jeg også. Her i Stockholm er mit køkken vel højst to kvadratmeter, og indtil i dag har jeg bare haft en enkelt induktionskogeplade og en kæmpe gryde. Noget af et benspænd, … Læs resten

Udgivet i Andet | Skriv en kommentar

Hallongrottor

Hallongrottor betyder hindbærgrotter og det er en vidunderlig lille småkage. Det er en vaniljegrotte fyldt med hindbærsnask, og er et perfekt indslag til eftermiddagsteen. Jeg var lidt i tvivl om, hvilken opskrift jeg skulle satse på, så jeg testede to … Læs resten

Udgivet i Kager | 2 kommentarer

Scones & Afternoon Tea

I lørdags holdt jeg en lille på-gensyns-komsammen for mine venner. Jeg skal nemlig langt om længe skifte København ud med Stockholm, så jeg kan være sammen med min svenske kæreste André på fuldtid. Det er ekstremt dejligt og ret skræmmende … Læs resten

Udgivet i Kager | Tagget , , , | En kommentar

Rugbaguettes, Rugboller & Rugfocaccia med rosmarin (af samme dej)

Det her er et brød, der er ret nemt at huske opskriften på. Det bygger nemlig på samme princip som surdejen – halvt hvede, halvt rug. Det er et rigtig godt madbrød, som man sagtens kan bage en god portion … Læs resten

Udgivet i Surdejsbrød | Tagget , , , , | En kommentar