Månedsarkiv: august 2011

Spelt & emmerbrød

Spelt og emmer er to gamle hvedesorter, hvoraf emmer er den ældste. Jeg har aldrig bagt med emmer før, så da Urtekrams spelt- & emmermel var på tilbud, slog jeg til. Selv på tilbud koster et kilo mel 20 kroner … Læs resten

Udgivet i Surdejsbrød | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar

Min bedste rødbedesuppe

Dette er min version af en gammel klassiker. Rødbedesuppe kan efter min mening både være frygteligt og fantastisk, og jeg synes selvfølgelig min version er det sidstnævnte. Jeg krydrer min suppe med spidskommen, koriander, chili og citron, hvilket er et … Læs resten

Udgivet i Andre opskrifter | Tagget , , , , | 5 kommentarer

Ceviche

Først et lille tip: Der er Urtekram-mel på tilbud i Føtex Nørrebro: 2 poser for 39,95 (Normalpris 34,95 pr stk). Jeg købte ‘fuldkornsemmer & speltmel’, som jeg er ved at bage et brød med nu, og kamut-fuldkornsmel, som jeg har … Læs resten

Udgivet i Andre opskrifter | Tagget , , , , | En kommentar

Indisk beef curry & raita m. agurk

Curry er fantastisk, og det er svært at finde to, der er helt ens. Det skyldes selvfølgelig de mange forskellige krydderikombinationer. Det kan virke uoverskueligt at lave sin egen curry, men det er så tilfredsstillende et måltid, og man kan … Læs resten

Udgivet i Andre opskrifter | 4 kommentarer