Månedsarkiv: juni 2011

Langtidshævet femkornsbrød med surdej & et eksperiment med at bage i gryde

Jeg har læst en del om at bage brød i gryde på det sidste. At bage i gryde skulle efter sigende virke ligesom at bage i en industriel ovn, som bagerne bruger. Det smarte ved disse ovne er, at man … Læs resten

Udgivet i Surdejsbrød | Tagget , , , , , | 4 kommentarer

Vaniljbullar m. kardemumma

Til dem der ikke allerede ved det, så er jeg kæreste med en svensker, og svenskerne elsker bullar. Det er lidt ligesom vores kanelsnegle, de er bare formet anderledes og så kan man få dem med både vanilje, kardemomme og … Læs resten

Udgivet i Gærbrød, Kager | 5 kommentarer

Hyldeblomstsaft

Så er det nu eller aldrig, man skal på hyldeblomstjagt! Derfor kommer dette indlæg også, inden saften rent faktisk er færdig. Jeg aner derfor ikke, om det bliver godt – det føles altid lidt som knald eller fald med hyldeblomster. … Læs resten

Udgivet i Syltetøj og andet tilbehør | Tagget , , , , | En kommentar

Rabarberkompot

Her følger det sidste indlæg i mit lille rabarber-tema. Rabarberkompot! Det er virkelig noget af det letteste at lave, og det smager himmelsk. På yoghurt om morgenen, til vaniljeis til dessert og meget meget mere. Jeg er stadig i Barcelona … Læs resten

Udgivet i Dessert, Syltetøj og andet tilbehør | Skriv en kommentar

Rabarber/jordbær-syltetøj

Hjemmelavet syltetøj kan godt føles som noget, der er uoverkommeligt at lave, men i virkeligheden er det super nemt. Og så er der virkelig ikke noget bedre. Jeg har længe undret mig over, hvad forskellen på syltetøj og marmelade er. … Læs resten

Udgivet i Syltetøj og andet tilbehør | 2 kommentarer

Rabarber-mojitos

Jeg er tilbage! Og åh, hvor har jeg savnet Pop de Provence, mens jeg har siddet og svedt over min eksamen. Pyha. Jeg tænkte, jeg ville starte bloggen op igen med et festligt indlæg! I lørdags passede jeg hus og … Læs resten

Udgivet i Syltetøj og andet tilbehør | Skriv en kommentar